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各类蛋价均上涨中秋前后或回落袁耀发

袁耀发    
2019年10月25日

“鸡蛋一天一个价”成为目前广州市民关注的现象,那么,其他蛋类的价格是否也会上涨呢?记者走访各大市场发现,鹌鹑蛋、鸭蛋、皮蛋等蛋类价格均上涨一元以上,不过到中秋前后,其价格有望回落。

鸡蛋价钱从5月底开始连涨11周,至8月初涨幅飙高至50%,广州鸡蛋均价更是创全国均价新高。广州市物价局价格监测中心菜蓝子数据显示,鸡蛋平均零售价格是4.4元/斤左右。至于其他蛋类价格,记者走访新源农副产品批发市场、桂田肉菜市场、东旺蛋类批发市场、联星食品批发中心等各大肉菜批发市场发现,鸭蛋价格在6元/斤,而鹌鹑蛋和鹅蛋的价格也在9元/斤左右,价格均上涨1元以上。

其中记者从新源农副产品批发市场了解到,过去一两个月内,皮蛋从115元/件涨到130元/件,鹌鹑蛋从95元/件涨到108元/件。东旺蛋类批发市场的档主李先生告诉记者,平均下来鲜鸡蛋、皮蛋和咸鸭蛋差不多涨了1毛/个,而鹅蛋的价格则基本稳定,保持在9元/斤左右。而在荟萃购物广场的超市内,土鸡蛋价格在5.5~9.5元/斤,鸭蛋统一售价5.68元/斤,皮蛋每斤价格在6.5~12.5元间不等,单个卖1元。售货员透露:“各类蛋一直不好卖,现在的高温天气最多只能保存1-2个月。”

这些批发市场的档主透露,所有蛋类产品中,鸡蛋销量一直遥遥领先,这是因为除了日常食用外,鸡蛋还常用于加工蛋糕、月饼等食品,如今中秋节临近,鸡蛋和咸鸭蛋的销量更是大增,而其他种类的蛋销量都较小较稳定。

各种蛋类产品为什么会涨价?东旺蛋类批发市场的档主介绍,每年农历6月至7月底农副产品尤其是蛋类产品都会涨价,主要是受高温影响,产蛋量下降。而今年更有特殊原因,东北和各地洪灾影响了蛋类产品的供应,饲料价格的上升更是助推其涨价。

对于蛋类产品价格的未来走向,东旺蛋类批发市场的档主李先生认为,现在的蛋类价格若再涨,市民就无法承受了,估计中秋以后各种蛋价会平均降5分钱左右,“每年差不多都这样。”而联星食品批发中心的一些档主则预计,到中秋节时咸蛋或会变贵。

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